Cocktail Waikiki Sunset

Este cocktail é ideal para festas e comemorações. Tradicionalmente, muitas pessoas associam o espumante e o champanhe a momentos de celebração e ocasiões especiais. Com este cocktail, trata-se de aproximar Waikiki a esses momentos de consumo. Cocktail com um baixíssimo teor alcoólico, elegante e vistoso. A cereja acrescenta charme e simula um pôr do sol dentro da taça. É muito importante que o espumante esteja bem frio, recomenda-se 24 horas no frigorifico antes de servir. Caso contrário, pode-se provocar muita espuma cada vez que se sirva, tornando o serviço muito mais lento e fazendo com que a espuma (que conterá sumo) manche o interior da taça, deixando-a com um aspeto pouco limpo, à vista. Outra opção de serviço é adicionar gelo e soda, como um Spritz, para torná-lo mais leve.