1.- Cortamos as verduras ao nosso gosto e misturamo-las com a massa escolhida e cozida. Faz também os noodles de melão, com a ajuda de um descascador, e reserva.
2.- Para o molho de abacate batemos todos os ingredientes até ficarem cremosos, podes pôr pimenta e sal a gosto.
3.- Mistura o molho com as verduras e a massa e serve com os noodles de melão por cima.